Nasce nei 1950 in Germania e a soli nove anni diventa acquariofilo, iniziando proprio in quel periodo a sperimentare le prime riproduzioni.
Terminati gli studi e il servizio militare si dedica con impegno alla riproduzione dei Discus e inizia una ricerca approfondita sulle malattie dei pesci d'acquario.
Sposatosi con un'appassionata acquariofila, a 25 anni, si dedica esclusivamente allo studio delle malattie dei pesci, mentre la moglie, allevatrice di Discus, si occupa del loro impianto di allevamento. Scrive i primi libri sulle malattie dei pesci, che ben presto entrano di prepotenza nel mercato mondiale facendo conoscere ed apprezzare il loro autore in tutto il mondo. Il pił importante e completo tra i libri scritti dall'Untergasser - "LE MALATTIE DEI PESCI D'ACQUARIO" - Ed. Primaris - viene tradotto anche in italiano.
Diventa il principale referente del VDA (L'Associazione acquariofila tedesca - la pił importante in Europa) per quanto concerne le malattie dei pesci. Nel l989 fonda una scuola che si occupa esclusivamente dell'insegnamento dell'acquariofilia ad appassionati acquariofili, negozianti, ditte ed associazioni.
Produce video inerenti le malattie dei pesci ed altre tematiche, sempre riguardanti l'acquariofilia.
Dal 1996 collabora con la ditta sera.

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